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- 咖啡馆装修氛围的营造
- ——2015年08月19日
我们都知道，现在的消费者外出就餐时对其所处的用餐环境的要求越来越高，大家不再是去餐饮店吃饱喝好那么简单，还要感受到其内部餐饮空间设计的独特性以及氛围的营造，咖啡馆更是如此。餐厅装修营造出的氛围向来都是浪漫温馨的。
消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应，甚至对于整个环境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境，如果再缩小范围，就是指咖啡馆内的气氛，对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。
因此咖啡馆经营者对于营业空间的表现，如何巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是咖啡馆气氛塑造的意义。
顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆，因此在从事咖啡馆气氛的计划时，必须考虑下列几项重点：
1、应先确定以谁顾客目标。
2、依据他们喝咖啡的经验，对咖啡馆的气氛有何期望。
3、了解哪些气氛能加强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应。
4、对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛作一比较，以分析彼此的优劣点。
同时在气氛表现之际，必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间，让顾客充分地感觉到，所以对于咖啡陈列展示的技巧与效果，是整体气氛塑造战略运用上的要领。
总之，咖啡馆的咖啡固然重要，不过也要注重其餐厅设计风格的独特性以及对氛围的营造，因此在做咖啡馆设计时，如果能对以上关于氛围营造的设计要素有所认识，效果一定会事半功倍。
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