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- 怎样科学地设计餐厅
- ——2015年08月12日
一家餐厅，如果想要达到长期盈利的目的，就要满足消费者的消费需求，而除了出品的菜品要有品质且足够吸引人以外，其餐厅设计上也要有一定的特色，并且是能够带给消费者更多舒适感的，这样才能在双方面积累人气和口碑，并最终达到盈利的目的。那么，如何做餐厅设计才最科学？
餐饮空间店地板砖要选用防滑的。地板在用水拖过后经常会出现湿滑的情况，如果有时候卫生打扫不提前，刚好赶上来客，容易出现滑倒客人的事故，这种意外只要出现一次而且是比较棘手的，你好几个月辛苦赚的钱都会赔医药费，要是再恰好是个老年人你的店卖了也不够赔，所以这点细节一定要注意。
墙面可以贴墙纸，但是颜色选择上不但看起来干净、明亮而且不能易脏，这个装修感觉，大家可以拿去肯德基和麦当劳做个参考，其实肯德基的卫生做的并不是那么好，稍微用心留意就会发现他们装修的秘诀就是颜色的选择。砖木色的地板任何时候看起来都是颜色亮丽。
餐厅设计中，桌椅的配置有学问。桌椅的选择简单就好，但是椅子再怎么简单都必须要有靠背，这个非常的有必要，要不客人会很累，而且稍微不稳当就会发生仰面朝天的事情，最主要的还是一个舒适度。
餐饮空间的墙面处理。以前没有墙纸之类装潢的时候，大多餐饮店都是白色或者围一些墙裙，白色容易弄脏而且不好清洗，时间长了墙面的卫生会很大的影响客人就餐的心情，因为餐饮店油性比较多，客人吃饭手脚不老实来回蹭。
桌子选择一些木质的，感觉看起来比较厚重的款式，桌面上铺上厚玻璃最好，这样在打扫时会方便很多而且看起来桌面透亮，美观不少，不然时间长了任何桌子表面都会出现褪色的情况。
餐饮店的装饰品。既然是餐饮店，就买一些绿色的仿真植物或者水果、蔬菜等装点一下，增添绿色一些气氛为客人消费增加舒适感。
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