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- 餐厅的等光学和色彩学
- ——2015年08月09日
关于餐厅设计与装修，如果没有塑造出应有的用餐环境和氛围是无法满足现代消费者对精神方面的追求的，即便餐厅推出的菜品再美味，也无法很好的满足消费者的需求。决定餐厅餐饮空间环境和氛围影响至深的因素有很多，这其中色彩以及灯光是最不容忽视的了。所以今天就与大家分享餐厅装修中的色彩以及灯光的应用问题。
餐饮空间色彩运用。
餐饮空间灯光设计。
作为一种物质语言，与餐饮装修定位相适应的光源能有机地衬托空间的个性和风格。麦当劳、肯德基等西式快餐作为休闲餐饮，就餐的对象多为妇女儿童，光源系统以明亮为主，有活跃之意。传统的咖啡厅、西餐厅是讲究情调的地方，灯饰系统以沉着、柔和为美。不同风格的餐饮空间应有不同的情调，英国式的古典庄重、法国式的活泼明朗、美国式的不拘一格等，都需要灯光来配合。根据中国传统就餐心理，中餐厅装修应灯火辉煌、布光突出热烈气氛。灯光的种类不应孤立存在，要为餐饮经营服务，吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、筒灯、暗灯等不同灯具要有机组合运用，方能显现出餐饮空间的整体魅力。
餐厅不管空间怎样，都必须是亲切温馨的，宜采用暖色系。若空间较小，可用淡色调，以扩大空间感；若空间很大，则可以用重色来突出它的沉稳，再用轻快的色彩加以点缀，使整个餐厅稳重却不沉闷。如想提高假日顾客的流动率，餐厅最好用红绿相配的颜色。反之，要想延长客人的就餐时间，就应该使用柔和的色调。色彩还能够用来表达餐厅的主题思想，例如，海味餐厅可引入冷色的蓝、白，微妙地表现航海的主题。另外，颜色的使用还与餐厅设计的位置有关。在比较寒冷的地方，餐厅里应该使用暖色，如红、橙、黄等，从而给顾客一种温暖的感觉。在比较炎热的地方，绿、蓝等较冷的色调会比较容易被接受。
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